出版社：星和書店
安田真佐枝・監
2026年8月17日 ISBN：9784791111848 A5
摂食障害とは（概論）
病棟の看護師さんが、摂食障害の看護が難しいと思うわけ
アメリカにおける摂食障害看護の概要
八幡厚生病院での摂食障害看護の実際
八幡厚生病院での10年間の摂食障害看護の取り組み
現在の日本の行動制限療法の中で、看護は何ができるのか：
八幡厚生病院でこのプログラムを築き上げる過程での看護師さんの苦労話、笑い話
患者さんからの感想・意見
現場の看護師から寄せられた問い
付録1 摂食障害の看護とは
付録2 摂食障害 毎朝のアセスメントシート
